食べ物 Archive

前に住んでいた家の近所にハチミツの専門店「ラベイユ」の荻窪本店がありました。
http://www.labeille.jp/top.html

そのころはそれほどハマらなかったのですが、今日、さんま教授の番組を見ていて、いろんなハチミツをそろえてみたくなってしまいました......。

今ハチミツを使うのは、トースト（バター＋はちみつが好き）、ホットミルク、紅茶、あとはジャムを作るときにお砂糖の代わりに使うぐらいでしょうか。でも、ナッツ系のハチミツだとコーヒーにも合うし、パンや紅茶に合わせるときもハチミツの種類を選ぶだけでぜんぜん違ったものになるんですよね。

▽ハチミツの種類
http://www.labeille.jp/museum/museum-honey.html

うーん、これはハマるとやばい世界だな......。

そういえば昔、友達が、ハチミツがらみの仕事をしていたと聞いたことがあったな。すごい絶品のハチミツがある！　と言っていたのを思い出しました。わー、今さら食べたい！　気になる！

春にハチミツで作ったジャムも、もう全部食べてしまったので、また作らなくては。１人暮らしを始めたころから、割とジャムは自家製を作って楽しんでいます。自分で作ると何だかおいしい。

今は苺はシーズンじゃないし、何ジャムにしようか......と「コンフィチュール・レシピ・ブック」を眺めてみる......でも苺ジャムよりおいしいジャムってあるだろうか......。いろいろ作って食べてみても結局、苺だよな、と思うのでした。

ハチミツで作ると、お砂糖で作ったときよりさっぱりして、なんとなく体にいい気もします。今年の春作ったのは、苺とキウイで、それぞれ違うハチミツで作ってみました。
http://machine-gun-talk.net/blog/2008/02/post-651.html
http://machine-gun-talk.net/blog/2008/02/post-652.html

ジャムは作るだけでなく買うことも多いのですが、最近はママレードが好き。子どものころは苦くて１番嫌いだったのに、大人になったのか、今はこれが１番好きになってしまいました。次はこれを家で作ってみたいな、とも思うのでした。

そういえば、刑事コロンボの奥さんがレモンのママレードが好きだって言ってたな。レモンのママレードも食べてみたい。

ママレードもハチミツでおいしく作れるかしら。

アイスクリームが大好きで、主食かというぐらい食べてしまいます。
朝ご飯にアイス、晩ご飯にアイス。
（もちろんほかのものも食べていますよ。）

へたしたら、会社でおやつに食べることも。

経済的にもダイエット的にも、よろしくないですね。
でもアイスクリームが好き過ぎてどうしようもありません。

朝起きて、ちょっと乾いてしまったノドにアイス、というのがまた気持ちいい。

主食がアイス。
会社で、貴族か何かみたい、というようなことを言われる。

パンがなければアイスを食べればいいじゃない！！

「白鶴まる」のCMみたいなのが食べたい......。

http://www.maru-club.com/cm/

ものすごく食べたい。
漁港で、漁師メシ。

さばの岬焼き、おいしそう。

ああ、流しそうめんが食べたい。

流しそうめんって京都のものだと思っていたのですが、
そういうわけでもないのですね。

北鎌倉で食べられるらしいのですが、
http://www.kcn-net.org/kamakura/kitakama/kita-kad.html
残念ながら夏季はやっていないよう。

昨日、wolfieさんがハーゲンダッツの新作ソルベのことを書かれていて、
猛烈にソルベが食べたくなって、検索検索検索……。

ソルベはカシスが好き（その次はマンゴーか）。
ということで「カシス ソルベ」で検索検索検索……。

そしたら、アイスクリームの王様、フランス「L.Angelys」に
カシスソルベがあるじゃないですか。
アイスクリームだけじゃなくてソルベもあるのですね。
ここのバニラビーンズだらけのバニラアイスも憧れです。

「最高級マダガスカル産バニラ棒を7本使用」だって。ゴクリ……。

食べたい。注文してしまいそうな勢い。

給食牛乳にカマドウマ混入（yahoo!ニュースより）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080328-00000027-maiall-soci
どうやったら入るの？
カマドウマとかもう、恐怖の絶頂レベルの虫なんですけど！
バッタ系はムリ、ムリ〜。

マダラカマドウマ
ぎゃ〜、ムリ、ムリ！

もう、さっきからチョココルネが食べたくて食べたくて……。
クオカの「ベイキングデイズ」で作り方をチェック。

http://bakingdays.cuoca.com/contents/recipe2/2007/10/post-26.html

食べたい食べたい食べたい……。

DEAN&DELUCA のスーパープレミアムアイスクリーム。
マダガスカルバニラがめちゃくちゃおいしいらしいと聞いて食べてみた。

うん！　んまい！

食感はハーゲンダッツよりしゃきっとした感じ。
濃厚なのをイメージしてたので一瞬ショックだったが、
味は濃いよ〜。でもちょっと独特。

昔、「８％バニラアイス」とかいう（うる覚え）、バーアイスがあったんです。
カップアイスじゃなくて、バーであの濃さはめずらしくて大好物でした。
ラクトアイスじゃなくアイスクリームなんです。

で、それに似てます。
それが言いたかったんです。
ちょっとなつかしい味でした。

でも実はベルジャン・クーベルチュール・チョコレートも一緒に買っていて、
こちらも食べてしまいました……２つも食べちゃった、夜に……ああ……。

結論、やっぱりジャムは苺。
キウイはちょとすぱかたー。

苺ジャムはなぜこんなにおいしいのか。
私、このまま食べてしまうんですよね……危険。
ほんのりハチミツの香りがして、またうまい。
ヤヴァイ……こんなにジャム食べて、絶対ヤヴァイ。

コンフィチュールのレシピ本を見ながら、
次は何を作ろうかと考え中。

今気になっているのが、「レモンカード」。

copyright(c)1996-2008　SANKEILIVING SHIMBUN,inc.

http://www.citywave.com/ajinomoto/2004/0922/recipe4/index.shtml
皮をがっつり使うようなので無農薬レモンが手に入れば……でしょうか。
レモンケーキをよく焼くのですが、そのときもレモンの皮を入れる際、
じゃっかんの抵抗を覚えながら「エイ！」と入れてます。
レモンケーキ、おいしいんだよね〜。

ジャムもそうなんだけど、1人だから食べ過ぎて危険。
ケーキなんて、ひとたび焼いてしまったら、朝ご飯、晩ご飯とかに、
食べざるを得なくなりますから……。

レモンカードは、近いうちにチャレンジだ！

今日は、キウイとみかんのハチミツでジャムを作りました。
キウイはイチゴとちがって、皮をむくのがめんどくさい；；；
何とか９個、むいて切って、あく取りしながら煮込んでできあがりました。

イチゴはちょっとさっぱりしすぎたので、
こちらはイチゴより多めにお砂糖を追加してみました。
うん！　んまい！

GRがおかしくなってしまって、写真が撮れず、
とりあえず携帯で撮りました。
ぼんやり。

今日は、とちおとめと桜のハチミツでジャムを作りました。
ちと、レモンを入れすぎて、酸味が強めでさっぱりしすぎました。

明日は、キウイとみかんのハチミツでジャムを作るのだ！

Continue reading

お願いだから、まずいみかんを売らないで……。
絶対に間違えない見分け方を教えて……。

タネ入っちゃってるとか、豪語同断だから。
ごわごわしてかたい薄皮（薄くないんだけど）。
薄めたんかと言いたくなるような果汁。

がっかりする。
みかんが好きすぎて。
がっかりする。

http://www.fujipan.co.jp/products/0703/index.html
おおすぎさんにいただいた。
フジパンの「ちくわパン」。

わざわざくれるぐらいだから、
めっちゃ変な味なのか、めちゃめちゃおいしいのか、
どっちかだ思った。

ロールパンみたいなのに、ちくわとクリームチーズが入ってるのですが、
これが、めっちゃ普通においしい。
珍味でも、なんじゃこりゃーと突っ込みたくなる感じでもなく、普通においしい。
普通にあっていいと思った。

パンもちくわもチーズもチーチクも好きな私ですから、
ちくわパンも嫌いなはずがないですけどね。

ぜひお試しを。

お弁当は、いつもおにぎりを２個持って行く。
それと、みかんとかりんごとか。
あとはコンビニでお味噌汁を買って節約。

今日からご飯を「金芽米」とやらにしてみた。
栄養があるそうで。

２つにぎっていって、同じく２つにぎってくるmkiと１個交換。
そうすると、２種類の味が楽しめるから！
１人で２種類作るのは大変だし、食材の準備的にも都合悪いし。

しかし、私はいつも白いご飯にお塩をつけて、何か具を入れる、
というとてもシンプルなおにぎりしか作れないのですね。

mki は、ご飯にも何やら混ぜ込んであったり、お味噌でにぎって、
大葉を巻いたようなしゃれたのも作ってくる。

じゃっかん、私がわらしべ長者になってしまっているね。

大きさにしても、mki はたらこ１腹使う勢いで握ってくるので、
かなり大きくて、具も満タン。
立派なたらこはとても高いので私はなかなか手が出ず……。
ほんと、わらしべ長者。

お米も、あんまり高いお米ばかりは買えないので、
そこそこのしか買わないし……。

もっといろいろにぎれるようレパートリーを増やさねば。
うちのママンが、梅入り塩にぎりしかしない人だったので、
どうもシンプルなおにぎりになってしまうんですよね。
イメージわかなくて。

でもママンのおにぎりはかたかったな〜。
私はやわらかご飯が大好きなので、炊飯器の「極うま炊き」という
水ちょびっと多めのメニューで甘くやわらかく炊きます。
おにぎりはお米が甘いほうがおいしいもの〜。
炊飯器だけは割とちゃんとした良いのを使ってます！
タイガ〜　炊飯ジャ〜　炊っきったてっ♪
http://www.tiger.jp/product/01ricecooker/jkg_g.html

私のお弁当は、完全に節約のためなので、
あまりこだわると意味がないんだけど、
安うまレシピを探そう〜♪

「おネエMANS」でやってた「やわらかチキン」。

鶏もも肉を軽く焼いて、焼肉のたれとイチゴジャムとオレンジジュースを入れて
ル・クルーゼで軽く煮込むってやつ。

私は、よくもも肉をオレンジママレードとお醤油で煮込むんですね。
それも独特な味になって本当においしい！
冷めてもおいしいから（むしろソースがこってりなってさらにおいしい）、
お弁当にも入れられるんです。

ただ、ママレードを１瓶使っちゃう勢いなのでカロリー高いです。

でも、おいしいのです。

私はル・クルーゼは持っていないので、ティファールの鍋で煮込みます。

おいしいよー。

サミットで買う牛肉、どうも臭いことが多い。
炒めていると「うっ」となるのだ。

この間もコロッケを作ったときにミンチを炒めていて、
「うっ」という臭いがして、しまった！　と思った。
そのときは100円引きの肉を買ったので、仕方ないと思った。

今日はハヤシライスを作った。
薄切り肉を買ったのだけれど、半額になっているのもあったけど、
なっていない、国産の切り落としを買った。
切り落としでも900円もして、ワタシにしたら大出費。
でもちゃんとご飯作って食べられるのなんて週末の暇な日だけだし、
せっかく作ってまずいのは嫌だと思って頑張って買ったのだ。

でも炒めてるとき、やっぱり臭いのだ。
そして、ルウを入れてからもまだ肉臭さが取れない。
ローズマリーとかがあればちょっとマシになったのかな。

いや、でもこれはないんじゃないか？
本当にまずいぞ、サミットで売ってる肉は！！！
西荻に住んでいるころはクイーンズ伊勢丹のすぐそばだったので、
高いけれどクイーンズで買ってました。
お肉の高さは本当にあり得ないけど、臭かったことはなかった。
やっぱりサミットよりクイーンズのほうがいいよ〜(T-T)

もうすぐご飯が炊けるので、今から食べるのだけれど……。
ガッカリだよ……。
ハヤシライスは簡単だけど、でもそれでも結構ヨイショして作ってるのに。
この間のコロッケ（コロッケは大変よ？）のとき、どれだけがっかりしたか。
というか、途中で作るモチベーションが下がりまくりますからね。
だって、出来上がったっておいしいわけないんだもん。

もう牛肉は絶対にサミットで買わない。