前に住んでいた家の近所にハチミツの専門店「ラベイユ」の荻窪本店がありました。
http://www.labeille.jp/top.html
そのころはそれほどハマらなかったのですが、今日、さんま教授の番組を見ていて、いろんなハチミツをそろえてみたくなってしまいました......。
今ハチミツを使うのは、トースト（バター＋はちみつが好き）、ホットミルク、紅茶、あとはジャムを作るときにお砂糖の代わりに使うぐらいでしょうか。でも、ナッツ系のハチミツだとコーヒーにも合うし、パンや紅茶に合わせるときもハチミツの種類を選ぶだけでぜんぜん違ったものになるんですよね。
▽ハチミツの種類
http://www.labeille.jp/museum/museum-honey.html
うーん、これはハマるとやばい世界だな......。
そういえば昔、友達が、ハチミツがらみの仕事をしていたと聞いたことがあったな。すごい絶品のハチミツがある！ と言っていたのを思い出しました。わー、今さら食べたい！ 気になる！
春にハチミツで作ったジャムも、もう全部食べてしまったので、また作らなくては。１人暮らしを始めたころから、割とジャムは自家製を作って楽しんでいます。自分で作ると何だかおいしい。
今は苺はシーズンじゃないし、何ジャムにしようか......と「コンフィチュール・レシピ・ブック」を眺めてみる......でも苺ジャムよりおいしいジャムってあるだろうか......。いろいろ作って食べてみても結局、苺だよな、と思うのでした。
ハチミツで作ると、お砂糖で作ったときよりさっぱりして、なんとなく体にいい気もします。今年の春作ったのは、苺とキウイで、それぞれ違うハチミツで作ってみました。
http://machine-gun-talk.net/blog/2008/02/post-651.html
http://machine-gun-talk.net/blog/2008/02/post-652.html
ジャムは作るだけでなく買うことも多いのですが、最近はママレードが好き。子どものころは苦くて１番嫌いだったのに、大人になったのか、今はこれが１番好きになってしまいました。次はこれを家で作ってみたいな、とも思うのでした。
そういえば、刑事コロンボの奥さんがレモンのママレードが好きだって言ってたな。レモンのママレードも食べてみたい。
ママレードもハチミツでおいしく作れるかしら。
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