- 2008年2月22日 22:53
- 食べ物
今日は、キウイとみかんのハチミツでジャムを作りました。
キウイはイチゴとちがって、皮をむくのがめんどくさい；；；
何とか９個、むいて切って、あく取りしながら煮込んでできあがりました。
イチゴはちょっとさっぱりしすぎたので、
こちらはイチゴより多めにお砂糖を追加してみました。
うん！ んまい！
- Newer: ああ……
- Older: とちおとめと桜のはちみつジャム
キウイとみかんハチミツのジャム
コメント(6)
Comments
Trackbacks:0
- TrackBack URL for this entry
- http://machine-gun-talk.net/mt/mt-tb.cgi/870
- Listed below are links to weblogs that reference
- キウイとみかんハチミツのジャム from machine-gun-talk.net
- Search
- Feeds
果糖つかってる？
浸透圧が高いから水分が出やすくて味が早くしみこむからフレッシュな感じのジャムになるよ！
黒砂糖だと栄養もあって深い味になりそうね。
でも黒砂糖はどくとくの風味が出てしまうのでちょっと私は……。
ハチミツも使う量を調節しないと、すごくハチミツ風味になっちゃうんです。
でも数時間おいてから煮てるので、すっごい水分は出てるよ。
それを最後にまた煮詰めるのだけど。
ジャムはよく作るのだけど、毎回ちょっと違う味になります；；；
キウイのジャム？ キウイは大好きですけど、ジャムは初耳だわ。きれいな色ですね～♪
ジャムというより、コンフィチュールとよんでみたいな。
最近、しゃれたコンフィチュール屋さんにいくとキウイジャム売ってますよ！
みかんハチミツをたまたま近所のスーパーで見つけたので、ハチミツ使ったジャム作ろう！と思い立ちました。
ジャム作るの結構好きなんです〜。
ああ、果糖か。
文字ちっちゃくて読み間違いました。